Dodane przez: Ika 1961
Zupa krem z ogórków kiszonych
- wyświetlono: 2986 |
- dodany do książki kucharskiej: 2 |
- polecenia: 0
Zupa ogórkowa kojarzy się z tartymi na tarce kiszonymi ogórkami. Ja proponuję wersję również z kiszonymi ogórkami, ale zblendowanymi.
30min PT30M
Składniki
-dwa duże ziemniaki-dwie marchewki
-mała pietruszka
-kawałek pora
-duża cebula
-liść laurowy
-ziele angielskie
-natka pietruszki
-4 ogórki kiszone
-1 l bulionu mięsnego lub warzywnego
-sól, pieprz do smaku
-olej
Sposób przygotowania przepisu:
Zupa krem z ogórków kiszonych
- 1. Ziemniaki, marchewki, pietruszkę i pora oczyszczamy, obieramy i kroimy w mniejsze kawałki.
- 2. Bulion zagotowujemy, wrzucamy do niego uprzednio pokrojone warzywa, liść laurowy oraz dwa ziarnka ziela angielskiego.
- 3. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju do uzyskania złotego koloru, następnie dodajemy do bulionu.
- 4. Po ugotowaniu warzyw, wyjmujemy z bulionu liść laurowy i wrzucamy pokrojoną w mniejsze kawałki oczyszczoną natkę pietruszki i pokrojone ogórki kiszone.
- 5. Chwilę gotujemy, doprawiamy do smaku, ewentualnie dolewamy wrzątek, gdy zupa jest za gęsta. Aby załagodzić smak zupy możemy dodać troszkę odtłuszczonego mleka.
- 6. Blendujemy zupę na jednolity krem.
- 7. Zupę podajemy z grzankami. Możemy dodać dowolne ugotowane mięso lub wędlinę.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Komentarze