Zupa krem z kukurydzy z orzeszkami z ciecierzycy
Patrycja Tymińska
- 60 min
- Dla 5 osób
Słodki krem z kukurydzy konserwowej połączony z pieczonymi orzeszkami z ciecierzycy. Smak nietypowy, ale bardzo interesujący. Zupę kukurydzianą zrobiłam na wywarze z samych warzyw, więc jest odpowiednia zarówno dla wegetarian jak i dla wegan.
Do zupy polecam również podać chrupiącą czosnkową bagietkę.
- 60 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- kukurydza 1,5 puszki,
marchew 2 szt,
ziemniak 3 szt,
liść laurowy 2 szt,
ziele angielskie szczypta,
sól i pieprz do smaku,
zioła prowansalskie do smaku,
orzeszki z ciecierzycy:
ciecierzyca sucha 1 szklanka,
oliwa z oliwek 5 łyżek,
kolendra mielona 1 łyżeczka,
zioła prowansalskie pół łyżeczki,
papryka słodka mielona 2 łyżeczki,
sól i pieprz,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z kukurydzy z orzeszkami z ciecierzycy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchew i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i zalewamy zimną wodą. Nastawiamy na palnik. Dodajemy liście laurowe, sól, pieprz, ziele angielskie. Gdy warzywa będą półtwarde to dodajemy kukurydzę oraz zioła prowansalskie. Gotujemy do miękkości. Zupę miksujemy na gładki krem, a następnie przecieramy przez sito.
Ciecierzycę moczymy w wodzie przez noc, następnie zmieniamy wodę na czystą i gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie. Cieciorkę odcedzamy. Oliwę mieszamy z przyprawami, następnie polewamy ciecierzycę i mieszamy razem, tak aby każde ziarenko było oblepione przyprawami. Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, wysypujemy cieciorkę. Piekarnik rozgrzewamy. Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy w 170-180 stopniach aż ciecierzyca będzie złocista i chrupiąca.
Gotową zupę podajemy posypaną orzeszkami z ciecierzycy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ciecierzyca
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
ZUPA KREM Z CIECIERZYCY
Jasno pomarańczowe ziarenka przypominające orzeszki są naprawdę bardzo zdrowe.Inaczej cieciorka lub groch włoski ma smak słodkawo-orzechowy.Można używać jej do wszelkiego rodzaju past,sałatek, zup lub gulaszy.Jest bogata w mikroelementy i witaminy takie jak: fosfor, potas, cynk, witaminy z grupy B
Zupa krem z kukurydzy (konserwowej)
Zupa posiada pyszny, łagodny smak i co najważniejsze - jej przygotowanie nie wymaga wiele czasu, ani dużych umiejętności. Jej delikatną słodycz przełamałam pikantnymi przyprawami, ale to od Was zależy jak ją doprawicie. Możecie dodać też odrobinkę słodkiej śmietany lub mleka.
Komentarze