Zupa krem z kalafiora z migdałami

0 (0 ocen)

  • 25 min
  • Dla 4 osób

Zupa zabielana mlekiem z migdałów, który zrobisz sama, polana oliwą z oliwek. Smakuje wybornie, jest lekka i smaczna.

  • 25 min
  • Dla 4 osób

Składniki:

  • kalafior
    2 łyżeczki soli
    pieprz do smaku
    mielona wanilia ok 1/2 łyżeczki
    gałka muszkatołowa 1/3 łyżeczki
    oliwa z oliwek
    1/2 szklanki migdałów ez skórki
    2 łyzki płatków migdałowych

Zupa krem z kalafiora z migdałami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Migdały bez skórki zalewamy przegotowaną wodą ( najlepiej pozostawić je na noc, ale moje namaczały się ok godziny). Odcedzamy wodę, migdały przesypujemy do blendera kielichowego, wlewamy szklankę wody i miksujemy. Kalafiora siekamy razem z głąbem, umieszczamy w garnku, zalewamy wodą (3 szklanki). Kiedy woda zacznie się gotować dodajemy sól. Pod koniec gotowania wlewamy całą zawartość zmiksowanych migdałów. Doprawiamy wanilią, pieprzem i gałką muszkatołową. Blendujemy na krem. Podajemy z prażonymi płatkami migdałów oraz oliwą z oliwek. Pasuje każdy olej z pierwszego tłoczenia. Można także dodać grzanki.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy