Zupa krem z kalafiora
- 40 min
Zupa jest cudownie kremowa i pożywna. U mnie z dodatkiem smażonej szynki prosciutto.
- 40 min
Składniki:
- 1/2 dużego kalafiora
1,5 l bulionu warzywnego
2 marchewki
kawałek pora ( biała część)
2 liście laurowe
liść kaffiru (niekoniecznie)
4 ziarenka ziela angielskiego
szklanka drobnego makaronu
gałka muszkatołowa
sól ,pieprz
opcjonalnie szynka prosciutto
Zupa krem z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kalafiora opłukałem ,podzieliłem na różyczki i osączyłem . Następnie wrzuciłem do bulionu i ugotowałem razem z obranymi marchewkami. Dodałem liście laurowe ,ziele angielskie ,liść kaffiru i gotowałem dalej. Następnie zdjąłem z ognia ,wyciągnąłem przyprawy i marchewki. Kalafior zmiksowałem ,ponownie wstawiłem na ogień ,dodałem pokrojony w krążki por oraz pokrojoną marchew. Zagotowałem ,do smaku doprawiłem solą ,pieprzem i gałką muszkatołową. Krem podałem z drobnym makaronem i smażoną szynką prosciutto. Posypałem posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
Komentarze