Zupa krem z kalafiora
- 30 min
Gęsta, gładka, wręcz aksamitna zupa z kalafiora. Dodatek kurkumy nadaje tej zupie delikatnie żółtego koloru i razem z kminkiem podkreśla smak.
- 30 min
Składniki:
- • 1 kalafior
• 4 ziemniaki
• 1 cebula
• 3 łyżki masła
• 1 szklanka śmietanki słodkiej
• sól, pieprz do smaku
• szczypta kminku i kurkumy
• 2 liście laurowe i 4 ziarna ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Zupa krem z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Rozgrzać masło i udusić pokrojoną w kostkę cebulę.
• Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, podlać 1 szklanką wody i gotować 10 minut z zielem angielskim, liśćmi laurowymi i kminkiem.
• Następnie dodać kalafiora podzielonego na różyczki, kurkumę, przyprawić pieprzem i podlać wodą, aby przykryła warzywa. Dusić do miękkości - ok. 15 minut.
• Wyjąć kilka małych różyczek kalafiora do dekoracji, resztę zmiksować na jednolity krem. Przed zmiksowaniem usunąć z zupy liście laurowe i ziele angielskie.
• Wlać śmietankę i zagotować, po czym natychmiast zdjąć z ognia.
• Ozdobić różyczką kalafiora .
Porady
Podawać z pieczywem podsmażonym na maśle.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze