600 g miąższu z kabaczka
marchew
pietruszka
4 ziemniaki
por (biała część)
łyżka masła
1,2 l bulionu warzywnego
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
gałka muszkatołowa
mielony imbir
sól ,pieprz
Zupa krem z kabaczka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kabaczka kroimy w kostkę i razem z pietruszką i marchewką podsmażamy na maśle. Dolewamy bulionu i zagotowujemy razem z liściem laurowym i zielem angielskim. Pietruszkę i marchew wyjmujemy i kroimy w kostkę. Kabaczka miksujemy ,dodajemy pietruszkę ,marchew i ziemniaki pokrojone w kostkę razem z porem pokrojonym w piórka. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Do smaku doprawiamy solą ,pieprzem ,gałką muszkatołową i imbirem.
Komentarze