Zupa – krem z fioletowej marchwi

0 (0 ocen)

Pyszna i zdrowa zupa z fioletowej marchwi. Zachwyca swoim cudownym kolorem ale i smakiem :-)) Marchew Pochodzi z Azji, gdzie od czasów starożytnych uprawiana była marchew czarna , która w średniowieczu trafiła do uprawy także w Europie.

Składniki:

  • 400 g fioletowej marchwi ( najlepiej jak najciemniejszej – wtedy będzie całkowicie fioletowa w środku)

    1 średnia pomarańczowa marchew

    1.2 małego selera

    1 pietruszka

    4 cm kawałek pora

    1,5 l wody

    sól, pieprz, koperek suszony

Zupa – krem z fioletowej marchwi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. 1.Warzywa obieramy myjemy. Najlepiej obierać w rękawiczkach ponieważ fioletowa marchew mocno barwi

    2.Do garnka dodaj warzywa, zalej je wodą i dodaj przypraw. Gotuj na małym ogniu do momentu aż warzywa będą miękkie.

    3.Z zupy wyciągnij pomarańczową marchew, por, seler i pietruszkę. Resztę zmiksuj na gładką masę

    4.Na talerz nalej zupę i ozdób keksem śmietany

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy