Kremowa zupa z cukinią i kurczakiem
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 udko z kurczaka,
1 średnia cukinia,
1 średni ziemniak,
1 mała pietruszka,
1 mała marchewka,
½ cebuli,
3-4 plasterki pora (najlepiej zielona część),
1-2 ząbki czosnku,
ok. 600-700 ml wody,
łyżeczka masła,
1 mały serek topiony (ja dałam trójkącik śmietankowy),
1-2 łyżki śmietany (u mnie 12%),
gałązka lubczyku,
gałązka pietruszki,
sól, pieprz, curry, kurkuma, papryka ostra
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Kremowa zupa z cukinią i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię dokładnie myjemy ( nie obieramy) i kroimy w kostkę.
Marchew, pietruszkę i ziemniaka obieramy, kroimy. Pora i cebulę również kroimy w kostkę i podsadzamy na odrobinie oleju.
Udko zalewamy wodą i zagotowujemy, dodajemy pokrojone warzywa, czosnek oraz gałązki lubczyku i pietruszki. Dodajemy również trochę soli oraz na czubku łyżeczki curry i kurkumy, gotujemy na wolnym ogniu ok 40 min, aż mięso będzie ładnie odchodzić od kości. Mięso wyciągamy i obieramy. Do zupy dodajemy cukinię i gotujemy jeszcze około 10 min, aż będzie miękka. Następnie ściągamy z gazu, dajemy obrane mięso, łyżeczkę masła oraz serek topiony i śmietanę, miksujemy przy pomocy blendera na gładki krem, doprawiamy do smaku. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kremowa zupa pomidorowa z żółtą cukinią i papryką
U mnie w domu wszyscy bardzo lubią kemowe zupy dlatego przygotowuje je bardzo często. Staram się tez by były urozmaicone. Dzisiaj przygotowałam pyszną i gęstą zupę pomidorową z dodatkiem żółtej cukinii i papryki. Jest bardzo prosta i dość szybka w przygotowaniu. Można ją podać zarówno na obiad jak i...
Zupa a'la leczo z cukinią i kurczakiem
Leczo jest dosyć popularną potrawą i chyba każdy ma swój sprawdzony sposób na jego przygotowanie. Moi bliscy bardzo je lubią. Tym razem przygotowałam to danie w formie zupy, gdyż takie było życzenie moich wnuczek. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, choć trochę pracochłonna, ale warto. Taką zupę możemy...
Zupa kremowa z kurczakiem i tortellini
Pamiętam jak kiedyś mama gotowała zupy na kościach wieprzowych, ja tego nie praktykuję, wolę zupy na kurczaku. Zupa z kurczakiem jest o wiele mniej tłusta, a już w szczególności jeśli dodamy samą pierś z kurczaka. Taka pierś z kurczaka to doskonałe źródło białka, a dzięki niemu taka zupa pełna warzyw...
Komentarze