Zupa krem z cukinii

wyświetlono: 242 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 1

Aksamitna, kremowa -idealnie smakuje z groszkiem ptysiowym lub grzankami

Dodany przez: TasteTherapy

Opublikowany: 16.11.2015

Składniki

1 cukinia
2 małe ziemniaki
800 ml bulionu
2 ząbki czosnku
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki oliwy
ziele angielskie
oregano
pieprz ziołowy
pieprz zarnisty
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa krem z cukinii

1. Oliwę rozgrzewamy w garnku. Cukinię dokładnie myjemy i wraz ze skórką kroimy w półplasterki. Dodajemy posiekany czosnek. Dusimy cukinię do czasu aż zmięknie. Następnie dodajemy 800 ml bulionu oraz przyprawy - parę ziaren ziela angielskiego, pieprzu ziołowego oraz szczyptę oregano, pieprzu ziołowego i soli. Dodajemy również 2 ziemniaki i wszystko gotujemy do momentu aż ziemniaki będą miękkie. Następnie miksujemy zupę blenderem, a na koniec dodajemy do niej 2 łyżki śmietany, którą rozprowadzamy trzepaczką. Zupkę możemy podać z groszkiem ptysiowym lub ziołowymi grzankami