Zupa krem z cukinii

Zupa krem z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju.
  Po koniec dodajemy natkę pietruszki.
• 2. Ziemniaki i pietruszkę obieramy i kroimy na mniejsze części. Tak przygotowane warzywa wrzucamy do cebuli i obsmażamy.
  Cukinię kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw.
• 3. Całość zalewamy około 1 litrem wody, dodajemy kostkę rosołową. Gotujemy do miękkości warzyw. Pod koniec dodajemy miętę.
• 4. Gdy warzywa są gotowe zupę zdejmujemy z ognia i miksujemy. W trakcie miksowania dodajemy do niej ser pleśniowy (ser nie tylko daje charakterystyczny posmak , ale fajnie zabieli zupę). Zmiksowaną zupę ponownie stawiamy na ogniu. Zagotowujemy i doprawiamy do smaku.
• 5. Między czasie pestki ze słonecznika rumienimy na suchej patelni.
  Gotową zupę rozlewamy na talerze. Dekorujemy świeżymi listkami mięty i posypujemy przygotowanymi pestkami.