Zupa krem z cukinią, rzeżuchą i płatkami kokosa

  • wyświetlono: 684 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jedna z najlepszych zup, jakie do tej pory udało mi się skomponować. Szczerze polecam

edytaha
  • 3 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

2 marchewki
kawałek bulwy selera
mała cebula
ząbek czosnku
łyżka kurkumy
3 ziemniaki
1 młoda cukinia
solidna garść rzeżuchy
sól
łyżka oleju kokosowego
2 łyżki śmietanki kokosowej
garść płatków kokosowych

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa krem z cukinią, rzeżuchą i płatkami kokosa

  • 1. Marchewki, selera i ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Cukinię opłukać, pokroić w ćwierć plasterki.
  • 2. Marchew i selera obsmażyć przez kilka minut na rozgrzanym oleju kokosowym, dodać cebulę i czosnek, zeszklić. Warzywa oprószyć kurkumą, mieszając smażyć minutę. Dodać ziemniaki i cukinię, zalać taką ilością gorącej wody, aby warzywa były przykryte. Ugotować do miękkości.
  • 3. Do warzyw dodać solidną garść rzeżuchy – im więcej, tym zupa będzie ostrzejsza – całość zmiksować. Doprawić do smaku solą i śmietanką kokosową.
  • 4. Płatki kokosowe zrumienić na suchej patelni.
    Zupę podawać posypaną płatkami kokosowymi i rzeżuchą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kurkumawłoszczyznaCukiniakokosrzeżuchawiosnazdrowie na talerzubez glutenubez laktozy
 

Komentarze

Podobne przepisy

zupa

Dodane przez: izaa_a

ostra zupa z marchwi i kokosa... Botswana

Łączy ze sobą słodki smak marchewki...

Zupa z cukinią i pieczarkami

Dodane przez: Dalia84

Zupa z cukinią i pieczarkami

Smaczna, sycąca zupa. Samo zdrowie.

Zupa z cukinią i kukurydzą

Dodane przez: igraszki losu

Zupa z cukinią i kukurydzą

Zupy jarzynowe popularne są nie...

Krem z cukini i bazylii

Dodane przez: mysza75

Krem z cukini i bazylii

Krem z cukinii i bazylii cytrynowej....

Zupa z cukini i bazylii

Dodane przez: kasik1p3

Zupa z cukini i bazylii

Cukinia świetnie komponuje się...

Zupa krem z cukini

Dodane przez: Marinella

Zupa krem z cukini

Super kremowa