Zupa-krem z buraczka
Składniki:
- 3-4 buraki
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
1 pomidor
1 łyżka soku z cytryny
pół litra wywaru mięsnego lub warzywnego
oliwa z oliwek
sól
pieprz
Zupa-krem z buraczka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyj i ugotuj burak. Cebulę oraz czosnek obierz a następnie pokrój w kostkę. Pomidor sparz, zdejmij skórkę i pokrój w kostkę. Ugotowany burak obierz i pokrój. W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę, podsmaż czosnek z cebulą, dodaj ugotowany burak i pomidor. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez kilka chwil a następnie zalej wywarem. Zagotuj. Dodaj sok z cytryny i gotuj przez 5 minut. Zmiksuj za pomocą blendera.
Porady
Podawaj do stołu ze śmietaną i koperkiem. Będzie wyglądało efektownie.
Podobne przepisy
Komentarze