Zupa krem z białych szparagów
- 35 min
Białe cudo
- 35 min
Składniki:
- 1 kg białych szparagów
2 łyżki śmietany 18%
grzanki
oliwa z oliwek
natka pietruszki
sól, pieprz
Zupa krem z białych szparagów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szparagi myjemy, usuwamy łykowate części, kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do garnka. Całość zalewamy zimną wodą, tuż powyżej wysokości warzyw.
Zagotowujemy, zmniejszamy płomień i gotujemy jeszcze 10 min.
Zupę zestawiamy ze źródła ciepła, lekko studzimy. Dodajemy śmietanę i blendujemy na gładko.
Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy ze skropioną oliwą z oliwek, grzankami i świeżą natką pietruszki.
Komentarze