Zupa krem z białych szparagów
- 30 min
Składniki:
- pół kg białych szparagów
1 duży ziemniak
1 duża cebula
1 korzeń pietruszki
ok 800 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
przyprawy: wegeta, pieprz, sól
3 kromki chleba, masło
Zupa krem z białych szparagów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obieramy, kroimy w małe kawałki i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Szparagi, ziemniaki i pietruszkę obieramy, kroimy na małe cząstki i dodajemy do cebulki. Obsmażamy ok 10 min. cały czas mieszając.
- 2. Obsmażone warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy, aż warzywa zmiękną. Po tym czasie blendujemy, doprawiamy solą, pieprzem i wegetą.
- 3. Robimy grzanki - Kromki kroimy na drobną kostkę, podsmażamy na maśle.
Porady
Do kremu można dodać czosnek, śmietanę i żółty ser.
Komentarze