Zupa krem z batatów
- 60 min
Od jakiegoś czasu zamiast zwykłej zupy na moim stole chętniej widziane są tzw. zupy krem. Krem, który wam dzisiaj chcę zaproponować jest niezwykle esencjonalny, wegetariański i egzotyczny.
- 60 min
Składniki:
- 500-750 g batatów (4 - 6 szt.)
400 ml mleka kokosowego
2 marchewki
2 pietruszki
ćwierć selera korzeniowego
2 gałązki selera naciowego
łyżka oleju kokosowego
1 żółta papryka
łyżka prażonego sezamu
1 łyżeczka siemia lnianego
1 limonka
Przyprawy :
1 łyżeczka kminu rzymskiego (kuminu nie mylić z kminkiem)
4 ziarenka ziela anielskiego
1 łyżeczka mielonej kolendry
3 cm kawałek świeżego imbiru
2 średniej wielkości ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej kurkumy
łyżka prażonego sezamu
sól
pół łyżeczki pieprzy cyanne
gałązki tymianku
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z batatów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Warzywa (za wyjątkiem batatów), imbir oraz czosnek umyte i obrane kroimy na większe kawałki i zalewamy zimną wodą. Gotujemy bulion dorzucając tylko ziele angielskie.
2. Po ugotowaniu odcedzamy warzywa a do bulionu wrzucamy pokrojone w kostkę bataty.
3. W osobnym naczyniu wlewamy łyżkę oleju kokosowego (lub innego jeśli nie macie tego typu oleju) i wrzucamy przyprawy : kumin, kurkumę, kolendrę, pieprz cayenne. Przyprawy na wolnym ogniu podgrzewamy przez chwilę. W ten sposób wydobędziemy z nich maksimum smaku .
4. Przyprawy przekładamy do bulionu całość dusimy.
5. Po ugotowaniu do miękkości batatów dokładamy wcześniej przecedzone warzywa( marchew, seler i pietruszkę)
6. Całość blendujemy na gładki krem. Po zblendowaniu dodajemy mleko kokosowe oraz sok z limonki. Solimy do smaku,
7. Na patelni grillowej przygotowujemy paprykę oraz prażymy sezam.
8. Krem wylewamy przybieramy świeżym tymiankiem prażonym sezamem i grillowaną papryką.
9. całość posypujemy sieminiem lnianym.
Porady
Limonkę możemy zastąpić cytryną a mleko kokosowe zwykłą śmietanką
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze