Zupa krem szpinakowa z kurczakiem i migdałami

  • wyświetlono: 769 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pierwszy raz spróbowałam tej zupy na weselu i mnie oczarowała. Od tej pory ja i mąż lubimy ją najbardziej

MPtak
  • 50min

Składniki

1 l bulionu warzywnego
300 g szpinaku, może być świeży lub mrożony
1 mała pierś z kurczaka
2 ziemniaki
marchewka
pół pietruszki
3 ząbki czosnku
1 cebula
2 łyżki śmietany 30%
125 g serku ricotta
garść płatków migdałowych
1 bagietka czosnkowa
2 łyzki oliwy
sól, pieprz,gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa krem szpinakowa z kurczakiem i migdałami

  • 1. Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni dusimy i podsmażamy lekko kurczaka ale zachowujemy jego miękkość. Usmażony kurczak zdejmujemy z patelni.
  • 2. Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w niedużą kostkę.
    Do garnka z grubszym dnem wlewamy oliwę i rozgrzewamy, dodajemy cebulę i czosnek i smażymy do momentu aż cebula się zeszkli. Dodajemy warzywa i całość podsmażamy.
  • 3. Do garnka dorzucamy opłukany (rozmrożony lub świeży) szpinak. Do całości dolewamy bulion, zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez około 10 min az warzywa zmiękną.
  • 4. Garnek zestawiamy z ognia i miksujemy blenderem na gładki krem dodając serek ricotta. Zupę doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy 2 łyżki śmietany, mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilę.
  • 5. W między czasie na rozgrzana sucha patelnie wrzucamy migdały i prażymy, az do uzyskania rumianego koloru. Bagietkę natomiast kroimy na małe kromki i podgrzewamy w piekarniku aż będą chrupiące.
  • 6. Na dno talerza lub miski nakładamy kilka kawałków podsmażonego kurczaka, zalewamy gotowym kremem i posypujemy płatkami migdałowymi.
    Podajemy z grzankami czosnkowymi.

Porady

Jeśli chcemy aby zupa była bardziej rzadka dodajemy więcej wody. Natomiast jeżeli lubimy bardziej kremowy i słony smak można dodać kilka kostek sera feta.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszpinakzupa krem

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa krem kalafiorowy z migdałami

Dodane przez: Od A do Z ugotujesz

Zupa krem z kalafiora z migdałami

Zupa zabielana mlekiem z migdałów,...

Zupa cebulowa z migdałami i kminkiem

Dodane przez: ankad21

Zupa cebulowa z migdałami i kminkiem

Migdały i cebula, a do tego kminek...

image-1u0fsf7

Dodane przez: viki2903

Zupa krem szpinakowy

Zupa krem szpinakowy

Zupa krem brokułowa z kurczakiem.

Dodane przez: bl4nk4

zupa krem brokułowa z kurczakiem

Zupa dla tych,którzy lubią zdrowo...

zupa krem z marchewki

Dodane przez: majka190382

ZUPA KREM Z PIECZONEJ MARCHEWKI Z MIGDAŁAMI

Aromatyczna, niezwykle delikatna...

Zupa krem szpinakowo-fasolkowy z ryżem

Dodane przez: monikaT83

Zupa krem szpinakowo-fasolkowy z ryżem

Pyszna, sycąca i lekka zupa, typu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE