Z kilku banalnych składników możmy wyczarować coś zupełnie niebanalnego. Zupa z marchewki której charakteru nadaje imbir i rozmaryn... podana w kokilkach i zapieczona w cieście francuskim może wywołać zaskoczenie na naszych gościach czy rodzinie. Zupa godna królewskich "salonów"...mimo że tylko z marchewki:) Zapraszam.
2 godz.
Dla 1 osoby
Łatwy
Składniki:
Składniki podstawowe z zestawu:
1/2 kg marchewki
150 ml śmietanki kremówki
opakowanie ciasta francuskiego
Składnik podstawowy dodatkowy:
2 i 1/2 szklanki bulionu
Zupa -krem z marchewki pod francuską czapą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Masło rozgrzać w garnku, dodać drobno posiekaną cebulę, lekko zeszklić. Marchewkę obrać i pokroić w krążki, dodać do cebuli, podlać bulionem i gotować na wolnym ogniu. Ziemniaka obrać pokroić w kostkę, dodać do zupy, dodać imbir starty na tarku oraz rozmaryn. Gotować do momentu gdy jarzyny będą miękkie. Następnie zupę zmiksować, doać śmietankę i gotować jeszcze przez ok. 5 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
2.Kokilki ustawić na blaszce. Nakładać zupę do kokilek do ok. 3/4 ich wysokości.
3.Z ciasta francuskiego wykroić okrągłe placuszki, większe niż średnica kokilek. Na każdą kokilkę nałożyć ciasto, lekko nacinąć brzegi tak aby ciasto przykleiło się do kokilki. Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem.Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez ok. 30 miunut.
Porady
Do zupy zamiast świeżego rozmarynu mżemy użyć suszonego.
Komentarze