Zupa- krem brokułowy
Delikatna zupka, którą przygotowałam, by przemycić brokuła swojemu Synowi. Podaną z groszkiem ptysiowym i ziarnami słonecznika i dyni, zjadł ze smakiem.
Składniki:
- 3-4 porcje:
2 ziemniaki
1 litr bulionu warzywno-drobiowego
1 brokuł
1 łyżka pesto pietruszkowego
1 duży serek topiony śmietankowy (100g)
sól, pieprz do smaku
1/3 łyżeczki mielonego rozmarynu
Dodatkowo:
groszek ptysiowy
pestki dyni
ziarna słonecznika
Zupa- krem brokułowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Różyczki brokuła myjemy, przekładamy do garnka wraz z pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Zalewamy bulionem warzywno- drobiowym i gotujemy na małym ogniu ok 25 minut. Po tym czasie możemy odrobinę bulionu odlać (ja odlałam jakieś 2/3 szklanki), dodajemy pesto pietruszkowe i miksujemy na krem. Serek topiony kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do zupy. Stawiamy na małym ogniu i mieszamy cały czas aż serek się roztopi. Doprawiamy solą, pieprzem oraz suszonym rozmarynem. Podajemy z groszkiem ptysiowym oraz uprażonymi ziarnami słonecznika i dyni.
Podobne przepisy
Komentarze