Zupa koperkowa z ziemniakami
- 30 min
Choć za koperkiem nie przepadam, to zupę koperkową uwielbiam. I choć koperek dostępny jest cały rok, to tylko teraz, wiosną ta zupa naprawdę urzeka smakiem, polecam.
- 30 min
Składniki:
- 4 ziemniaki
1,5 -2 litry domowego bulionu warzywnego lub drobiowego
1 duży pęczek koperku
1 łyżka masła
2/3 szklanki śmietany 30%
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa koperkowa z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę przekładamy do garnka. Ziemniaki zalewamy bulionem i gotujemy na wolnym ogniu około 20 minut lub do momentu kiedy ziemniaki będą miękkie.
Na patelni rozpuszczamy masło i przesmażamy na nim posiekany koperek. Przesmażony koperek dodajemy do zupy i gotujemy 5 minut.
Po tym czasie wlewamy śmietankę 30 %, zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotujemy jeszcze 15 minut.
Zupę serwujemy gorącą posypaną świeżym koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa koperkowa z cukinią
Moja ulubiona letnia zupa zaraz po pomidorowej na świeżych pomidorach, chociaż i tu się znalazły. Koperkowa jest niesamowicie aromatyczna i delikatna w smaku. Z cukinią smakuje rewelacyjnie , pomidory nadają jest pięknego koloru a słodka śmietanka idealnie podkręca i podkreśla smak.
Komentarze