Zupa kolorowa z pomidorami i papryką
Tradycyjna pomidorowa troszkę nam się przejadła... Dlatego tym razem powstał taki mix jarzynowej z pomidorową. Pyszna, rozgrzewająca i wciągająca :) czerwona papryka wzmacnia smak zupy.
Składniki:
- 1/2 selera
1 pietruszka
2-3 marchewki
2 świeże pomidory
1 papryka czerwona
kilka średnich ziemniaków
kilka listków świeżego majeranku
2 liście laurowe
3-4 ziarna ziela angielskiego
100 ml śmietany 30%
1 łyżka masła 82% tłuszczu
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
2 łyżeczki suszonego lubczyku (może być też świeży)
szczypta ostrej papryki
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka oregano
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa kolorowa z pomidorami i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka z wrzątkiem wrzucamy obrany seler i pietruszkę. Po 10-15 minutach dorzucamy pokrojoną w plasterki (lub jak kto woli w kostkę czy słupki) marchewkę. Dodajemy trochę pieprzu, liście laurowe i ziele angielskie. Gdy warzywa zaczną się robić miękkie dorzucamy obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki. Po 10 minutach wrzucamy obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory (mają się rozgotować). Gotujemy do miękkości ziemniaków.
- 2. Gdy ziemniaki będą prawie ugotowane dorzucamy paprykę pokrojoną w paseczki.
-
3.
Opłukane i osuszone listki majeranku siekamy. Dodajemy do zupy, przyprawiamy do smaku. Dodajemy łyżkę masła.
Zabielamy śmietaną i tuż po ponownym zagotowaniu zdejmujemy z palnika.
Porady
Pomidory świeże można zastąpić pomidorami z puszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze