Zupa kremem z pieczarek z groszkiem ptysiowym

  • wyświetlono: 553 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Zupa smaczna i aromatyczna. A groszek ptysiowy, rewelacja, chrupiący, w sam raz do takich zup. Może mieć miejsce na świątecznym stole.

123
  • 6 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

Groszek ptysiowy:
1/2 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanka wody
5 dag. masła
2 duże jajka
szczypta soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Zupa:
0,5 kg. pieczarek
1 cebula
1 serek topiony kremowy 10 dag.
5 dag. masła
2 łyżki śmietany ukwaszone 15%
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 gałązki tymianku
1,5 szklanki bulionu warzywnego
Dodatkowo:
blacha wyłożona papierem do pieczenia
natka pietruszki do posypania
ugotowana pietruszka do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa kremem z pieczarek z groszkiem ptysiowym

  • JK1. Masło, wodę i sól doprowadzam do zagotowania, dodaję mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, energicznie mieszam, aby mąka się zaparzyła, a ciasto stało się lśniące, studzę. Jajka dodaje do ciasta i ucieram na jednolite masę.
  • JK2. Ciasto nakładam do zdobnika ciast lub rękawa cukierniczego i wyciskam małe porcje groszku na blachę. Piekę 25-30 minut w temp. 190 stopni, sprawdzam jeśli jest zbyt blady dopiekam .
  • JK3. Cebulę kroję w kostkę, szklę na maśle, dodaje pokrojone pieczarki, podsmażam, dodaje natkę pietruszki, listki tymianku, pokrojony serek,gorący bulion, sól, pieprz, mieszam. Gdy serek się roztopi, całość miksuję blenderem, dodaję śmietanę mieszam, doprowadzam do zagotowania.
  • JK4. Zupę podaje posypaną groszkiem ptysiowym, z pokrojoną marchewką i natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkizupagroszek ptysiowy

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa Marchewka z groszkiem

Dodane przez: KatarzynaSoczyńska

Zupa krem marchewka z groszkiem

Dwukolorowa piękna zupa krem. Doskonała...

image-00au7d5

Dodane przez: viki2903

Zupa krem z groszku

Sam krem ma słodkawy smak,ale jest...

Zupa krem z groszku

Dodane przez: Beata12

Zupa krem z groszku

Pyszna zupka z groszku cukrowego

Krem szparagowy z migdałowo-pietruszkowym pesto i ptysiowym groszkiem

Dodane przez: Ewelina Marcin

Krem szparagowy z migdałowo-pietruszkowym...

Sezonowa zupa z białych szparagów...

Zupa krem z pieczarek

Dodane przez: czarrna

Zupa krem z pieczarek

Aromatyczna zupa pieczarkowa :)

zupa-krem z groszku

Dodane przez: PolskaGotuje

zupa-krem z groszku

zupa na każdą porę roku

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE