Zupa kasztanowa z krewetkami i żurawiną

  • wyświetlono: 496 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ciekawe połączenie smaków, czyli pyszna zupa z kasztanów z krewetkami i żurawiną.

  • 4 porcje
  • Średni

Składniki


- kasztany jadalne (obrane): 250 gramów
- sok z żurawiny amerykańskiej: 200 mililitrów
- krewetki królewskie 16/20 (surowe): 200 gramów
- groszek cukrowy: 250 gramów
- bulion: 1 litr
- śmietana kremówka: 100 mililitrów
- suszona żurawina amerykańska: 4 łyżki
- szalotka: 2 sztuki
- masło: 1 łyżeczka
- szałwia (łodygi): 4 sztuki
- oliwa z oliwek: 1 łyżka
- sól, pieprz czarny do smaku: 1 szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa kasztanowa z krewetkami i żurawiną

  • 1. Cebulę obrać i drobno posiekać. Na rozgrzanym maśle poddusić kasztany i cebulę, dodać sok żurawinowy i bulion. Listki szałwii umyć, osuszyć i posiekać, kilka ładnych listków pozostawiając do dekoracji. Szałwię dodać do zupy i gotować przez 30 minut, następnie zupę zmiksować i doprawić do smaku.
  • 2. Groszek wrzucić na osoloną wodę, gotować przez 3 minuty, odcedzić i przelać zimną wodą. Krewetki przekroić wzdłuż na dwie części i obsmażyć z obu stron na oliwie. Dodać żurawinę i groszek cukrowy, całość doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • 3. Śmietanę ubić na pół sztywno i zmieszać z zupą. Do kremu kasztanowego dodać krewetki, groszek cukrowy i żurawinę. Przed podaniem udekorować listkami szałwii.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sowaRobert Sowa

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z krewetkami curry

Dodane przez: paulisia_elk

Zupa z krewetkami curry

Pikantna zupa w orientalnym stylu...

Zupa curry z kalafiorem i krewetkami

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa curry z kalafiorem i krewetkami

Heloł! Są tutaj amatorzy orientalnych...

image-1yugxm4

Dodane przez: loniacz

Pyszna zupa rybna z krewetkami

Wyjątkowo pyszna i zdrowia zupa...

zupa z wiśni i żurawiny

Dodane przez: paulina57

Zupa z wiśni i żurawiny

Słodka zupa z suszonej żurawiny...

Zupa tajska z krewetkami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Zupa tajska z krewetkami

Niezwykle aromatyczna, słodko -...

TAJSKA ZUPA

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Tajska zupa z krewetkami, kurczakiem, mleczkiem...

Jestem zwolennikiem łączenia owoców...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE