Zupa kasztanowa z krewetkami i żurawiną
- Dla 4 osób
- Średni
Ciekawe połączenie smaków, czyli pyszna zupa z kasztanów z krewetkami i żurawiną.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- kasztany jadalne (obrane): 250 gramów
- sok z żurawiny amerykańskiej: 200 mililitrów
- krewetki królewskie 16/20 (surowe): 200 gramów
- groszek cukrowy: 250 gramów
- bulion: 1 litr
- śmietana kremówka: 100 mililitrów
- suszona żurawina amerykańska: 4 łyżki
- szalotka: 2 sztuki
- masło: 1 łyżeczka
- szałwia (łodygi): 4 sztuki
- oliwa z oliwek: 1 łyżka
- sól, pieprz czarny do smaku: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa kasztanowa z krewetkami i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obrać i drobno posiekać. Na rozgrzanym maśle poddusić kasztany i cebulę, dodać sok żurawinowy i bulion. Listki szałwii umyć, osuszyć i posiekać, kilka ładnych listków pozostawiając do dekoracji. Szałwię dodać do zupy i gotować przez 30 minut, następnie zupę zmiksować i doprawić do smaku.
- 2. Groszek wrzucić na osoloną wodę, gotować przez 3 minuty, odcedzić i przelać zimną wodą. Krewetki przekroić wzdłuż na dwie części i obsmażyć z obu stron na oliwie. Dodać żurawinę i groszek cukrowy, całość doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 3. Śmietanę ubić na pół sztywno i zmieszać z zupą. Do kremu kasztanowego dodać krewetki, groszek cukrowy i żurawinę. Przed podaniem udekorować listkami szałwii.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze