Zupa kapuściana z zacierkami
- Dla 6 osób
- Średni
Trochę podglądnięte u mojej Babci, trochę z potrzeby chwili i trochę ze smaku mojego Synka :-)
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- kapusta biała główka: 0.5 sztuki
- porcje rosołowe: 0.4 kilograma
- marchewka średnia: 4 sztuki
- pietruszki: 2 sztuki
- Seler duży: 0.5 sztuki
- por mały: 1 sztuka
- cebula średnia: 1 sztuka
- grzyby suszone (borowiki lub podgrzybki): 2 sztuki
- liść laurowy: 3 sztuki
- ziele angielskie/ziarenka: 4 sztuki
- pieprz czarny ziarnisty: 4 sztuki
- kminek nasiona w całości: 1 łyżeczka
- mąka pszenna: 0.75 szklanki
- sól do smaku: 0.5 łyżeczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa kapuściana z zacierkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Porcje rosołowe zalać duża ilością zimnej wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Zagotować.
- 2. Obraną z wierzchnich liści kapustę posiekać na kawałki wielkości około 1cm i dorzucić do gotującej się zupy. Gotować około 1 godzinę na średnim ogniu, ewentualnie uzupełniając wodę.
- 3. Wyjąć porcje rosołowe, dodać obraną, umyta i pokrojoną w drobne paseczki włoszczyznę oraz obraną i pokrojona w piórka cebulę. Dodać kminek i suszone grzybki rozkruszyć do zupy. Gotować jeszcze około 10 minut.
- 4. W tym czasie robimy zacierki, czyli do mąki dodajemy ciepłej wody aby wyrobić dość twardą kulę ciasta, z którego "ukręcamy" zacierki i wrzucamy do gotującej się zupy.
- 5. Gotujemy około 4 minuty, solimy do smaku. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze