Zupa kalafiorowa z wędzonym kurczakiem
- 45 min
Składniki:
- - 600 g wędzonego kurczaka ( u mnie 2 duże udka)
- 2,5 do 3 l wody
- 450 g mrożonego kalafiora lub mala główka świeżego
- 2-3 marchewki
- 1 duża pietruszka
- 3-4 średniej wielkości ziemniaki
- koperek świeży pęczek lub łyżka suszonego
- 2-3 łyżki śmietany 18% do zupy
- przyprawy: sól, pieprz, kostka rosołowa do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa kalafiorowa z wędzonym kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka przepłukuję, i wkładam do garnka, i zalewam je wodą. Wstawiam na gaz. Gotuję ok 15 minut, tak aby powstały oczka z tłuszczu i wywar nabrał zapachu.
-
2.
Warzywa obieram i kroję w drobną kostkę, ( można też w talarki lub słupki).
Wyciągam kurczaka z wody, a w zamian wrzucam pokrojone warzywa. Łyżką cedzakową, zbieram pozostałości po mięsie, - 3. Gdy warzywa lekko zmiękną, dorzucam kalafior i kostkę rosołową (drobiową ).
- 4. Mięso obieram od kości i dorzucam do gotującej się zupy. Całość mieszam, doprawiam solą i pieprzem.
- 5. Gdy warzywa są już ugotowane, zabielam zupę śmietaną i posypuję obficie koperkiem.
Porady
Można użyć mrożonych warzyw ( marchewki, pietruszki )
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KalafiorInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Wegańska Zupa Kalafiorowa
Nazwałam tą zupę wegańską ponieważ nie jest niczym zaprawiana/zabielana i jest tylko na wywarze warzywnym. Jest smaczna, szybka i prosta. Nie robię jej często, ale kiedy mam dość syte drugie danie i jest lato to jak najbardziej mi ona odpowiada :) Oczywiście można ja przygotować na wywarze mięsnym...
Komentarze