Zupa kalafiorowa z koperkiem

  • wyświetlono: 1463 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Zdrowa i pożywna zupa kalafiorowa z młodymi warzywami i ziołami. Bardzo aromatyczna. Najlepiej smakuje wiosną i latem, chociaż kalafior jest dostępny przez cały rok.

Goszka
  • 40min

Składniki

• 1 kalafior
• 4 ziemniaki
• pęczek młodej włoszczyzny - marchewka, pietruszka, seler
• 2 szalotki
• 3 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• kilka gałązek naci selera i lubczyku - posiekane
• 2 liście laurowe
• 3 łyżeczki bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietanki 30%
• sól, pieprz do smaku
• 4 łyżki oliwy

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa kalafiorowa z koperkiem

  • 1. • Kalafior podzielić na różyczki.
    • Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, marchewkę i pietruszkę w plasterki, seler w kostkę.
    • Szalotkę pokroić w kostkę i obsmażyć na oliwie.
    • Dodać włoszczyznę i chwilę poddusić.
    • Wlać ok. 1,5 litra gorącej wody, dodać ziemniaki, sól, pieprz, bulion wegetariański i liście laurowe. Gotować ok. 10 minut.
    • Dorzucić do garnka różyczki kalafiora, zalać wodą aby był cały przykryty.
    • Dosypać zioła - koperek, pietruszkę, liście selera i lubczyku, odłożyć trochę koperku i natki do posypania.
    • Gotować do miękkości kalafiora 10-15 minut.
    • Zahartować śmietanę aby nie zważyła się - do śmietany wlać gorącego płynu z zupy i wymieszane wlać z powrotem do zupy. Nie gotować.
    • Zupę na koniec doprawić do smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakilatokoperekzupa kalafiorowa

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa kalafiorowa z pomidorami

Dodane przez: Martyna1991

Zupa kalafiorowa z pomidorami

Lekka zupa warzywna. Smażone pomidory...

 Zupa kalafiorowa z porem.

Dodane przez: SLONCE

Zupa kalafiorowa z porem

Smaczna zupa wiosenna lekka i sycąca.

Zupa kalafiorowa z kaszą jęczmienną

Dodane przez: szarak86

Zupa kalafiorowa z kaszą jęczmienną

Jedna z moich ulubionych zup. Powstała...

Zupa kalafiororwa

Dodane przez: Agatella

Zupa kalafiorowa z pomidorem

Bardzo lubię kalafiora więc staram...

Zupa kalafiorowa z groszkiem

Dodane przez: edytaha

Zupa kalafiorowa z zielonym groszkiem

Szybka, bezmięsna zupa z tego co...

zupa

Dodane przez: EvciaDG

Zupa kalafiorowa z serkiem topionym

Szybka i smaczna zupa

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE