Zupa kalafiorowa z kaszą jęczmienną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Udko umyć, włożyć do garnka, zalać wodą i osolić. Zagotować, zebrać szumowiny.
2.Marchew, pietruszkę i seler obrać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Dodać do zupy razem z porem, lubczykiem i nacią selera. Gdy warzywa będą już prawie miękkie wsypać kaszę i gotować, od czasu do czasu mieszając.
3.Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Kalafior podzielić na różyczki, dodać do zupy wraz z czosnkiem, kiedy kasza będzie już miękka i gotować około 8-10 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem czarnym i ziołowym.
Przed podaniem posypać pokrojonym koperkiem.
Komentarze