Zupa kalafiorowa na maśle

  • wyświetlono: 3897 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Lekka, bezmięsna zupa kalafiorowa z włoszczyzną obsmażoną na sklarowanym maśle, doprawiona koperkiem i gałką muszkatołową.

edytaha

Składniki

łyżka masła sklarowanego
2 małe marchewki
1 pietruszka
kawałek bulwy selera
mały kawałek pora
3 ziemniaki
8 szklanek wody
4 ziarna ziela angielskiego
liść laurowy
sól
łyżka suszonej włoszczyzny
1/2 średniego kalafiora
pieprz
świeżo otarta gałka muszkatołowa
suszony koperek
ok. 1/3 szklanki śmietany kremówki 30%

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa kalafiorowa na maśle

  • 1. Włoszczyznę i ziemniaki obrałam, opłukałam. Marchew, pietruszkę i selera starłam na tarce o dużych oczkach, pora posiekałam. Ziemniaki pokroiłam w kostkę.
  • 2. W rondlu rozgrzałam masło, wrzuciłam warzywa (bez ziemniaków) i smażyłam aż zwiotczały.
  • 3. Dodałam ziemniaki, zalałam 8 szklankami wody, zagotowałam.
    Dodałam suszoną włoszczyznę, ziela angielskie, liść laurowy i troszkę soli do smaku.
  • 4. Kalafiora podzieliłam na małe różyczki, dokładnie umyłam (można w zakwaszonej wodzie) i dołożyłam do rondla, kiedy ziemniaki zaczynały mięknąć.
    Na wolnym ogniu gotowałam do miękkości składników.
  • 5. Na koniec wlałam kremówkę, doprawiłam do smaku pieprzem, gałką muszkatołową i suszonym koperkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumama_mnie_nauczylaziemniakiwłoszczyznakalafiorgałka muszkatołowasuszony koperek
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1dpmvl0

Dodane przez: monika016

Zupa kalafiorowa

Kalafiorowa to jedna z moich ulubionych...

ZUPA KALAFIOROWA

Dodane przez: violast11

ZUPA KALAFIOROWA

Pyszna i pożywna zupa kalafiorowa...

Zupa kalafiorowa.

Dodane przez: BABECZKA 35

Zupa kalafiorowa.

Domowa zupa pachnąca warzywami.Tania...

Zupa kalafiorowa z makaronem

Dodane przez: rena123

Zupa kalafiorowa z makaronem

Pyszna, szybka zupa na rosole.

zupa kalafiorowa na wywarze z kaczki

Dodane przez: koszyszka

Zupa kalafiorowa na wywarze z kaczki

Wywar z kaczki nadaje zupie zupełnie...

image-0w4hpgn

Dodane przez: natalia2004

zupa kalafiorowa

Szybka zupa pełna jarzyn