Zupa kalafiorowa na maśle

  • wyświetlono: 4633 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Lekka, bezmięsna zupa kalafiorowa z włoszczyzną obsmażoną na sklarowanym maśle, doprawiona koperkiem i gałką muszkatołową.

edytaha

Składniki

łyżka masła sklarowanego
2 małe marchewki
1 pietruszka
kawałek bulwy selera
mały kawałek pora
3 ziemniaki
8 szklanek wody
4 ziarna ziela angielskiego
liść laurowy
sól
łyżka suszonej włoszczyzny
1/2 średniego kalafiora
pieprz
świeżo otarta gałka muszkatołowa
suszony koperek
ok. 1/3 szklanki śmietany kremówki 30%

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa kalafiorowa na maśle

  • 1. Włoszczyznę i ziemniaki obrałam, opłukałam. Marchew, pietruszkę i selera starłam na tarce o dużych oczkach, pora posiekałam. Ziemniaki pokroiłam w kostkę.
  • 2. W rondlu rozgrzałam masło, wrzuciłam warzywa (bez ziemniaków) i smażyłam aż zwiotczały.
  • 3. Dodałam ziemniaki, zalałam 8 szklankami wody, zagotowałam.
    Dodałam suszoną włoszczyznę, ziela angielskie, liść laurowy i troszkę soli do smaku.
  • 4. Kalafiora podzieliłam na małe różyczki, dokładnie umyłam (można w zakwaszonej wodzie) i dołożyłam do rondla, kiedy ziemniaki zaczynały mięknąć.
    Na wolnym ogniu gotowałam do miękkości składników.
  • 5. Na koniec wlałam kremówkę, doprawiłam do smaku pieprzem, gałką muszkatołową i suszonym koperkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumama_mnie_nauczylaziemniakiwłoszczyznakalafiorgałka muszkatołowasuszony koperek

Komentarze

Podobne przepisy

gotowe

Dodane przez: ziutula

cukiniowo-fasolkowa zupa na maśle

zupa jest lekka, smaczna i syta................SMACZNEGO!!!

zupa kalafiorowa

Dodane przez: Gospodyni

Zupa kalafiorowa

Pyszna, zupa kalafiorowa z makaronem....

image-1dpmvl0

Dodane przez: monika016

Zupa kalafiorowa

Kalafiorowa to jedna z moich ulubionych...

Zupa kalafiorowa z makaronem

Dodane przez: rena123

Zupa kalafiorowa z makaronem

Pyszna, szybka zupa na rosole.

Zupa kalafiorowa.

Dodane przez: BABECZKA 35

Zupa kalafiorowa.

Domowa zupa pachnąca warzywami.Tania...

zupa warzywna na maśle

Dodane przez: ziutula

Smaczna zupa warzywna na maśle

Idealna zupa warzywna na maśle...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE