Zupa kalafiorowa
Justyna Mazur
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Klasyczna zupa kalafiorowa w odświeżonej, współczesnej wersji. Dodatek kurkumy poprawia smak i daje piękny kolor, a zmiana sposobu krojenia ziemniaków w cienkie półplasterki poprawia konsystencję i wygląd zupy :-). Smacznego!
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na 3 l zupy:
pół małego kalafiora
1 kalarepa
4 małe ziemniaki
1 pietruszka
kawałek pora
2 marchewki
pół cebuli
2 ząbki czosnku
ćwiartka kapusty pekińskiej
150g mrożonego lub świeżego groszku
2 łyżki oleju
po gałązce świeżego tymianku, rozmarynu, oregano (może być również suszony)
½ łyżeczki majeranku
½ łyżeczki kurkumy
2 liście laurowe
3 kulki ziela angielskiego
pół łyżeczki ziaren kminku
pieprz, sól
szczypiorek lub natka pietruszki do posypania
0 (0 ocen)
Zupa kalafiorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Do dużego garnka wlać 2l zimnej wody. Garnek ustawić na małym ogniu.
2.Kolejno dodawać: tymianek, rozmaryn, oregano, kminek, ziele angielskie, liść laurowy, kurkumę, majeranek, pieprz, sól oraz olej.
3.Czosnek obrać z łupinek i dodać w całości. Cebulę obrać, poszatkować w drobna kostkę, dodać do wywaru.
4. Pietruszkę, marchew oraz seler, obrać, umyć i pociąć na drobną kostkę. Dodać do zupy.
5.Pora pociąć w cienkie półplasterki i dodać do zupy.
6.Dodać także groszek oraz pokrojoną w kostkę kalarepę.
7. Gotować 30 minut.
8. Kalafiora umyć, podzielić na małe różyczki, dodać do zupy, gotować 10minut.
8. Ziemniaki obrać, pokroić w cieniutkie półplasterki (ja kroję na mandolinie), przepłukać zimną wodą, dodać do garnka.
9. Kapustę pekińska poszatkować na cienkie paseczki, dodać najpierw twardsze części a po 5 minutach gotowania pozostałe. Gotować jeszcze 15 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wegańska Zupa Kalafiorowa
Nazwałam tą zupę wegańską ponieważ nie jest niczym zaprawiana/zabielana i jest tylko na wywarze warzywnym. Jest smaczna, szybka i prosta. Nie robię jej często, ale kiedy mam dość syte drugie danie i jest lato to jak najbardziej mi ona odpowiada :) Oczywiście można ja przygotować na wywarze mięsnym...
Zupa kalafiorowa
Zupy to prawdziwa moc witamin i wartości odżywczych. Dostarczają nam mnóstwo energii, są sycące pożywne oraz niezastąpione w zdrowej diecie. Uwielbiam zupę kalafiorową, ponieważ przenosi mnie w cudowne smaki dzieciństwa i przypomina kuchnię mojej Babci. Zupa jest pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu....
Komentarze