Zupa kalafior, brokuł, romanesco z mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Obrane ziemniaki i marchewki kroimy w kostkę. Warzywa wrzucamy do garnka, dodajemy masło, kostki warzywne i chwilę podsmażamy, warzywa powinny się przyrumienić. Do marchewki i ziemniaków dodajemy pokrojone szalotki, chili oraz paprykę. Zalewamy wodą lub bulionem warzywnym i gotujemy, aż ziemniaki i marchewką będą miękkie.
Do zupy dodajemy różyczki brokuł, kalafiora i romanseco. Gotujemy 2-3 minuty, dodajemy mascarpone i gotujemy, aż serek się rozpuści i połączy z zupą.
Komentarze