Zupa gulaszowa z wolnowaru

4.48 (175 ocen)

Dzisiaj przygotowałam wolnowarową wersję zupy gulasz. Wymaga nieco wieczornych przygotowań, ale, to co lubię najbardziej , później robi się już sama, a nas rano budzi zapach dobrej gęstej zupy.

Składniki:

  • 700 g wołowiny bez kości ( u mnie Kark - Sokołów)
    50 g wędzonej słoniny lub 2 łyżki smalcu
    2 duże cebule
    1 łyżka słodkiej papryki w proszku
    2 świeże papryki żółte lub zielone lub czerwone
    400 g puszka pokrojonych pomidorów
    4 ząbki czosnku
    1 marchewka
    1 duża pietruszka
    600 g ziemniaków najlepiej czerwonych
    1 suszona papryczka czereśniowa lub czuszka
    1 łyżka kminku
    sól
    świeżo zmielony czarny pieprz
    natka pietruszki
    po 2 -3 łyżki ugotowanego drobnego makaronu na osobę (opcjonalnie)
    ok 1.2 - 1,5 l bulionu
Wystaw ocenę:

4.48 (175 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Zupa gulaszowa z wolnowaru - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wolnowar (3,5 l) rozgrzać zgodnie z instrukcją .Na głębokiej patelni wytopić słoninę . Jeśli używamy smalcu, należy go roztopić. Na tłuszcz wrzucić wołowinę pokrojoną w niezbyt drobną kostkę i obsmażać aż lekko się zrumieni ze wszystkich stron. Jeżeli to konieczne, obsmażać partiami. Przełożyć do miski.
  • 2. Na patelnię wrzucić drobno posiekaną cebulę, lekko ją zezłocić. Zdjąć patelnię z ognia, wsypać paprykę w proszku, wymieszać. wrzucić paprykę pokrojoną w kostkę, wyciśnięty czosnek, pokrojone w małą kostkę marchewki i pietruszki oraz kminek. Lekko podgrzać. Dodać pomidory z puszki, ziemniaki, , pieprz. Wymieszać i podgrzać.
  • 3. Do misy wolnowaru włożyć warzywa, na nie mięso. Zalać gorącym bulionem - maksymalnie ile można. Wolnowar ustawić na program low (80 - 90 st. C) i gotować przez 10 godzin.
  • 4. Po ugotowaniu przyprawić solą i pieprzem, jeżeli trzeba - rozrzedzić bulionem. Podawać z białym pieczywem, posypane natką.
    Można dodać drobny makaron w kształcie ryżu - dodaję makaron osobno ugotowany. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kminek Mięso Papryka Wołowina Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować