Zupa gulaszowa z warzywami
b
- 1 godz. 40 min
- Dla 4 osób
Jedna z ulubionych zup w moim domu. Robię ją dość często i zawsze znika błyskawicznie. Pyszna, sycąca, rozgrzewająca i aromatyczna zupa. Kiszony ogórek dodaje ciekawego kwaskowatego posmaku. Idealna na chłodne dni, ale nie tylko. Przygotowanie jest trochę czasochłonne ale naprawdę warto :)
- 1 godz. 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- • ok. 500g-700g karkówki ( może być też szynka, karczek czy łopatka)
• ok. 1,2 -1,5 litra wody ( może być tez bulion),
• ok. 30 dag dyni,
• 1 cukinia,
• 1 marchewka,
• 1/2 korzenia pietruszki,
• 3-4 ziemniaki,
• 1 ogórek kiszony,
• ząbek czosnku,
• 2-3 plasterki świeżej kurkumy,
• 1-2 plasterki świeżego imbiru,
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
• 1 łyżeczka curry,
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku,
• Sól, pieprz,
• olej,
• ok. 50 ml wody z ogórków,
• ok. 50 ml mleka,
• 1 łyżka maki ( u mnie orkiszowa),
5 (1 ocen)
Zupa gulaszowa z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W szybkowarze (może być wysoka patelnia lub rondel) rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy pokrojone w małą kostkę mięso i podsmażamy do momentu aż zacznie delikatnie przywierać do naczynia mieszając co jakiś czas, wlewamy gorąca wodę, doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy aż mięso będzie miękkie (ok. 50 min).
Cukinię, dynię, marchewkę, pietruszkę i ziemniaki kroimy w niedużą kostkę. Ogórka również kroimy w małą kostkę lub ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Czosnek, świeżą kurkumę i imbir drobno kroimy lub przeciskamy przez praskę ( ja tak najczęściej robię). Gdy mięso będzie miękkie dodajemy pokrojone warzywa (oprócz ogórka) oraz przyprawy i gotujemy jeszcze 15-20 min aż będą miękkie. Następnie dodajemy ogórka oraz wodę z ogórków i gotujemy ok. 10 min.
W miseczce dokładnie mieszamy mąkę z mlekiem, następnie dodajemy trochę wywaru i dodajemy do gulaszu, zagotowujemy. Przyprawiamy do smaku według uznania jeśli jest potrzeba. Życzę smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Węgierska zupa gulaszowa
Węgierska zupa gulaszowa to doskonała potrawa na jesienne i zimowe chłody. Zupa gulaszowa węgierska jest gęsta i pikantna przez dodatek ostrej papryki w proszku. Zupa gulaszowa po węgiersku świetnie smakuje wykonana na bazie wieprzowiny lub wołowiny. W sezonie warto korzystać ze świeżych strączków czerwonej...
Komentarze