Zupa gulaszowa po węgiersku z polędwicą
Magdalena Kaczmarek
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pikantna zupa węgierska gulaszowa od serca. Rozgrzewa, syci i jest przepyszna. Podaję ją z chlebem domowym na zakwasie.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- składniki:
390 g pomidorów krojonych
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 por biała część
1 marchewka
3 ziemniaki
1 kawałek korzenia selera
1 papryka czerwona
100 g kabanosów
1 polędwica wieprzowa
1 litr bulionu drobiowego
sól, pieprz czarny i czerwony
1 łyżeczka papryki wędzonej
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 papryczka chili ostra
1 łyżeczka
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
1 łyżeczka rozmarynu
natka pietruszki
chleb na zakwasie
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa gulaszowa po węgiersku z polędwicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Seler, marchewkę, ziemniaki obieram. Seler ścieram na tarce jarzynowej, marchew i ziemniaki kroję w kostkę. Paprykę kroję na kawałki. Cebulę, czosnek drobno kroję a por w krążki. W rondlu rozgrzewam olej i przesmażam cebulę z czosnkiem i porem. Dodaję polędwicę, kabanosy pokrojone i smażę chwilę, dodaję ziemniaki, seler, marchew, paprykę, liść laurowy, ziele angielskie. Wlewam bulion i przecier pomidorowy, dodaję papryczkę chili. Doprawiam solą, pieprzem, papryką wędzoną, słodką, rozmarynem. Gotuję na wolnym ogniu 30 minut. Podaję z natką pietruszki i chlebem na zakwasie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Czosnek Kabanosy Marchewka Papryka Polędwica wieprzowa Pomidor Por Seler
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Węgierska zupa gulaszowa
Węgierska zupa gulaszowa to doskonała potrawa na jesienne i zimowe chłody. Zupa gulaszowa węgierska jest gęsta i pikantna przez dodatek ostrej papryki w proszku. Zupa gulaszowa po węgiersku świetnie smakuje wykonana na bazie wieprzowiny lub wołowiny. W sezonie warto korzystać ze świeżych strączków czerwonej...
Komentarze