Zupa grzybowo-pieczarkowa z makaronem

  • wyświetlono: 6370 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Jedna z moich ulubionych zup. Pożywna i bardzo aromatyczna.

Katarzyna Janeczko

Składniki

2,5-3 litry rosołu
500g pieczarek
niecała szklanka suszonych grzybów leśnych
3 marchewki
2 korzenie pietruszki
0,5 średniego selera
1 duża cebula
śmietana 18% (ok 1 szklanki)
sól
łyżeczka suszonego tymianku
pieprz czarny w młynku
pieprz ziołowy mielony
ulubiony makaron
siekana natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa grzybowo-pieczarkowa z makaronem

  • 1. Grzyby zalać gorącą wodą aby je zakryła, przykryć i odstawić do namoczenia, najlepiej na noc. Namoczone grzyby, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować. Do gotującego się rosołu dodać przyprawy, obrane korzenie pietruszki i seler oraz marchewkę obraną i pokrojoną w kostkę.
  • 2. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę. Pieczarki oczyścić,połowę pokroić na mniejsze a drugą połowę zetrzeć na tartce o dużych oczkach. Na odrobinie oleju zeszklić cebulę a następnie dodać pieczarki, tymianek, sól i pieprz. Podsmażone pieczarki i cebulę przełożyć do wywaru z warzywami.
  • 3. Prawie gotową zupę porządnie doprawić pieprzem ziołowym i czarnym oraz solą. Na koniec całość zabielić śmietaną. W miseczce wymieszać dobrze śmietanę i dodawać po łyżce zupy, ciągle mieszając. Czynność powtórzyć, aż śmietana w miseczce stanie się bardzo rzadka (unikniemy zważeniu się jej) Taką rzadką śmietanę strumieniem przelewać do zupy, ciągle mieszając. Przed podaniem zupę posypać siekaną natką pietruszki i udekorować zieleniną. Podawać z makaronem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakisuszone grzybyDANIA Z GRZYBAMIZupa grzybowa z makaronemzupa grzybowo pieczarkowa

Komentarze

Podobne przepisy

zupa grzybowa

Dodane przez: marta625

Zupa grzybowa z makaronem

Prosta i szybka w przygotowaniu...

Zupa grzybowo-pieczarkowa

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Zupa grzybowo-pieczarkowa

Bardzo smaczna i bardzo aromatyczna...

image-0o5i145

Dodane przez: madzia1423

Zupa pieczarkowa z makaronem

Zupa jest pyszna, błyskawiczna...

Zupa grzybowa z makaronem naleśnikowym

Dodane przez: Andzia Pichci

Zupa grzybowa z makaronem naleśnikowym

Klasyczna zupa podana z makaronem...

grzybowa

Dodane przez: Bożena Z.

Zupa grzybowa z makaronem i świeżym koperkiem

aromatyczna zupa z lesnych grzybów-...

Zupa grzybowa z ziemniakami

Dodane przez: Futka

Zupa grzybowa z ziemniakami

Propozycja na aromatyczną, smakowitą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE