Zupa grzybowa z pulpecikami
R'n'G Kitchen
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Ostatnimi czasy gustujemy w polskich boczniakach. Można je przygotowywać na różne sposoby. Pierwszy raz spróbowaliśmy tradycyjnych, panierowanych i to nas do nich przekonało. Później przyszedł czas na eksperymenty. Wierzcie, warto ;)
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 cebula
150 g boczniaków
100 g groszku cukrowego
3 ziemniaki
1 marchew
1 pietruszka
1 mały seler
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju rzepakowego
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka suszonego lubczyku
2 łyżki kaszy pęczak
1,5 l bulionu warzywnego
200 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
kminek mielony
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa grzybowa z pulpecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Grzyby kroimy na paski.
Groszek kroimy na mniejsze kawałki.
Ziemniaki kroimy w kostkę.
Jarzyny ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Czosnek rozgniatamy nożem.
Wszystkie składniki smażymy na rozgrzanym oleju, zalewamy gorącym bulionem warzywnym. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, lubczyk, kaszę i gotujemy przez kwadrans.
Mięso doprawiamy solą, pieprzem i kminkiem. Formujemy pulpeciki. Wrzucamy do zupy.
Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, delikatnie mieszamy i gotujemy kolejny kwadrans.
Zupę doprawiamy solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BoczniakiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze