Zupa grzybowa z groszkiem ptysiowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do ugotowanego rosołu wrzucić warzywa i dokładnie umyte i pokrojone grzyby, gotować do miękkości. Jeśli rosół nie był doprawiony dodać płaską łyżkę przyprawy uniwersalnej.
2.Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć na rumiano cebulkę, wsypać mąkę i zrobić jasną zasmażkę. Rozprowadzić szklanką rosołu, dodać śmietanę.
3.Wlać do zupy zasmażkę, chwilę pogotować, ewentualnie doprawić do smaku wg uznania
4.Podawać na talerzu z groszkiem ptysiowym i posypać zieleniną jeśli ktoś lubi. Smacznego.
Porady
Można do tej zupy wykorzystać rosół z poprzedniego dnia zamiast tradycyjnej pomidorówki.
Komentarze