Zupa grzybowa z domowym makaronem ziołowo-czosnkowym
kw
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Rozgrzewająca, jesienna zupa z podgrzybków z dodatkiem domowego makaronu. Sekretem głębokiego, grzybowego smaku jest podsmażenie i zrumienienie podgrzybków. Dopełnieniem tej zupy jest domowy makaron z dodatkiem czosnku, szczypiorku i pietruszki.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg podgrzybków lub mieszanych grzybów leśnych
1-2 marchewki
korzeń pietruszki
natka pietruszki
sól
pieprz
200 ml śmietanki 42%
1-2 ziela angielskie
1-2 liście laurowe
rosół lub bulion warzywny, ilość płynu zależy od tego jak gęste zupy lubimy
makaron:
300 g mąki pszennej typ 450-500
3 jajka
ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżeczka soli
0 (0 ocen)
Zupa grzybowa z domowym makaronem ziołowo-czosnkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ze składników na makaron zagniatamy jednolite ciasto.
Ciasto przykrywamy miską i odstawiamy na 30 minut, żeby odpoczęło.
Garnek, w którym będziemy gotować zupę stawiamy na ogniu. Gdy dno garnka się nagrzeje wsypujemy pokrojone podgrzybki. Podsmażamy je, aż się zrumienią. Do zrumienionych grzybów, dodajemy pokrojone marchewki i korzeń pietruszki. Całość solimy. Dodajemy liście laurowe i ziela angielskie. Zalewamy rosołem i gotujemy na wolnym ogniu 20-30 minut.
W czasie, gdy zupa się gotuje wałkujemy ciasto na makaron. Płaty ciasta, kroimy tak by powstał makaron (grubość i długość wg naszych upodobań, to nie rosół więc nie muszą być to cieniutkie niteczki).
Pokrojony makaron rozkładamy na lnianych ściereczkach i odstawiamy najlepiej na godzinę, żeby przesechł.
Wracamy do zupy. Zupę zaprawiamy śmietanką, wsypujemy natkę pietruszki i czekamy, aż się ponownie zagotuje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku z dodatkiem masła/oleju. Długość gotowania zależy od grubości makaronu.
Zupę podajemy z dodatkiem makaronu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze