Zupa grzybowa na indyczych szyjkach

  • wyświetlono: 574 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Od dłuższego czasu chodziła za mną zupa grzybowa, a że jesienią zamroziłam sobie kilka porcji leśnych grzybów, więc śmiało mogłam ulec zachciance :)

edytaha

Składniki

50 dag indyczej szyjki
4 ziela angielskie
liść laurowy
sól
35 dag mrożonych podgrzybków
12 dag włoszczyzny utartej na wiórki (marchew, pietruszka, seler, por)
45 dag ziemniaków
suszony tymianek
świeżo mielony pieprz
łyżka masła sklarowanego
mała cebulka
kilka łyżek kremówki 30%

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa grzybowa na indyczych szyjkach

  • 1. Szyjki opłukać, zalać 2,5 litra zimnej wody, doprowadzić do wrzenia, zszumować, dodać ziele angielskie i liść laurowy, lekko posolić i gotować pod przykryciem na małym ogniu dopóki mięso nie zacznie łatwo odchodzić od kości.
    Mięso i przyprawy wyjąć, a do gorącego wywaru włożyć zamrożone grzyby. Kiedy grzyby się zagrzeją, a wywar znów zacznie wrzeć, dodać startą włoszczyznę oraz obrane, opłukane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
    Gotować na małym ogniu do miękkości składników.
    Cebulę obrać, drobno posiekać, zrumienić na rozgrzanym maśle, dodać do zupy.
    Całość doprawić solą, pieprzem i suszonym tymiankiem, zabielić kilkoma łyżkami kremówki (ilość według uznania), pogotować razem jeszcze 2-3 minuty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mama_mnie_nauczylatymianekindykgrzyby leśnegrzybypodgrzybki

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa pieczarkowa na kostce grzybowej

Dodane przez: pierniczkowo

Zupa pieczarkowa na kostce grzybowej

Szybka i prosta zupa pieczarkowa.

zupa grzybowa

Dodane przez: Ewelina Marcin

Zupa grzybowa

Przepis na zupę grzybowa wspaniałą,...

Zupa z podgrzybków

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Zupa grzybowa z podgrzybków

Zupa ze świeżo zebranych grzybów...

Krupnik na skrzydle indyczym

Dodane przez: elaa

Krupnik na skrzydle indyczym

Pyszna, zdrowa i sycąca. To doskonały...

zupa grzybowa

Dodane przez: Jolanta KG

Zupa grzybowa

Jest to zupa z suszonych grzybów,...

zupa grzybowa.

Dodane przez: katarzynka455

Zupa grzybowa

Zupa grzybowa bez zagęszczania...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE