Zupa grzybowa

  • wyświetlono: 337 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Klasyczna zupa- moja ulubiona, wigilijna- ze świeżych lub mrożonych grzybów, podawana z makaronem. Zupa jest smaczna, sycąca i aromatyczna. Po prostu obłędna.

MagdalenaS
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

500 g świeżych lub mrożonych grzybów (np. prawdziwki)
pół szkl suszonych grzybów - opcjonalnie ,
1 duża cebula
2-3 ząbki czosnku
1,5 l bulionu warzywnego
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
1 marchewka
ok. 200 ml słodkiej śmietany 30- 36%
garść natki pietruszki
sól, pieprz , majeranek, koperek

oraz
makaron ( najlepiej łazanki)

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa grzybowa

  • 1. Grzyby suszone zalać wodą minimum godzinę przed gotowaniem.
    Grzyby mrożone - rozmrozić i odlać ewentualną wodę, świeże oczyścić.
    Grzyby pokroić na kawałki, zalać wodą tak tylko żeby przykryła i na małym ogniu gotować ok 5 min, następnie odlać wodę. Grzyby ponownie zalać zimną wodą ( do przykrycia), zagotować i pozostawić na małym ogniu. Dodać obraną, umytą i pokrojoną w drobną kostkę marchewkę, sól i pieprz. Dodać grzyby suszone wraz z wodą oraz bulion. Gotować ok 10 -15min.
  • 2. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju z masłem. Dodać do gotującej się zupy. Doprawić majerankiem , koperkiem. Gotować jeszcze ok 5 minut.
    W sporym kubku wymieszać śmietaną z 1/2 szklanki zupy, mieszaninę wlać do zupy i zamieszać. Doprawić do smaku oraz dodać natkę pietruszki.
    Podawać z makaronem ugotowanym osobno. Smacznego :)

Porady

Zupę można podawać także z ziemniakami, można użyć wywaru drobiowego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

grzybyzupa wigilijnagrzybowatradycyjna zupagrzybowa z makaronemgrzybowa z łazankami

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa grzybowa

Dodane przez: Paulina16621

Zupa grzybowa

Zupa która co roku gości na naszym...

zupa grzybowa

Dodane przez: gnomcio

Zupa grzybowa

Niezwykle aromatyczna zupa ze świeżych...

zupa grzybowa.

Dodane przez: katarzynka455

Zupa grzybowa

Zupa grzybowa bez zagęszczania...

zupa grzybowa

Dodane przez: paolineczka

Zupa grzybowa

To wyjątkowa zupa o niepowtarzalnym...

Zupa

Dodane przez: JulkaTomeczek

Zupa grzybowa

Nie ma to jak pyszna, aromatyczna...

image-27rruh0

Dodane przez: k_marysia

Szybka zupa grzybowa

Łatwa w wykonaniu i bardzo aromatyczna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE