Zupa groszkowa
- 50 min
Gdy za oknem szaro i zimno, stawiam na rozgrzewające i zupy. Ta, na bazie domowego bulionu i zielonego groszku jest delikatna i bardzo smaczna.
- 50 min
Składniki:
- -2 ćwiartki z kurczaka
-4 l wody
-1 pęczek włoszczyzny (z natką pietruszki i selera)
-1 opakowanie (450 g) mrożonego, zielonego groszku
-250 g śmietany 18%
-5 ziarenek pieprzu
-3 ziarna ziela angielskiego
-3 liście laurowe
-1,5 łyżki przyprawy uniwersalnej
-pieprz czarny mielony
Zupa groszkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ćwiartki oczyszczamy, myjemy, zalewamy wodą. Zagotowujemy, gdy się wyszumują zdejmujemy pianę. Wrzucamy obraną włoszczyznę, ziele angielskie, liście laurowe i pieprz ziarnisty. Gotujemy 30 minut na wolnym ogniu.
- 2. Po tym czasie wyławiamy włoszczyznę (marchewki zostawiamy) i wsypujemy groszek oraz przyprawę uniwersalną. Gotujemy 10 minut.
- 3. Następnie zupę doprawiamy pieprzem, dokładnie mieszamy. Śmietanę hartujemy mieszając ją na misce z jedną łyżką wazową zupy. Wlewamy do zupy, ciągle mieszając zawartość garnka. Zupę zdejmujemy z ognia, podajemy z makaronem. Smacznego!
Komentarze