Zupa grochowa z pulpecikami
Idealna zupa na zimowe powroty z pracy. Świetnie smakuje odgrzewana, jest sycąca, więc nie trzeba drugiego dania. Polecam :)
Składniki:
Zupa:
3 ziemniaki
2 marchwie
Kawałek selera
400 g grochu, połówki
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka majeranku
0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej
0,25 łyżeczki imbiru
Ew. papryka słodka i ostra
Pulpeciki:
0,5 kg mięsa mielonego z łopatki
1 jajko
3 łyżki płatków jaglanych
1 łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Sól i pieprz
Zupa grochowa z pulpecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki, marchew i seler obrać, omyć i pokroić w kostkę. Ziemniaki w grubszą, seler drobniutko.
Wrzucić warzywa do garnka, wlać wodę, wsypać opłukany groch i gotować do miękkości warzyw.
Mięso mielone wrzucić do miski, dodać jajko i płatki jaglane, wsypać przyprawy, wyrobić całość na jednolitą masę. Uformować malutkie pulpeciki, wrzucić na osolony wrzątek, gotować 10 minut.
Następnie wyjąc łyżką cedzakową i przełożyć do zupy. Zupę doprawić solą, pieprzem, majerankiem, gałką i imbirem. Gotować jeszcze 10 minut na małym ogniu.
Komentarze