Zupa fasolowa z makaronem

  • wyświetlono: 6159 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszna zupa z mojego dzieciństwa. Każdy kto je u mnie tą zupe prosi o dokładkę.

ewka27
  • 30min

Składniki

Do wywaru: marchew, pietruszkę kawałek selera,
2 kostki rosołowe drobiowe

600g fasoli '' Jaś"

400g boczku wędzonego

Sól, pieprz, trochę magii do smaku

Na makaron: 300 dag mąki,
2 jajka
woda lub mleko

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa fasolowa z makaronem

  • 1. Fasolę namoczyć na noc w 1 l wody. Następnie, wyjąc z wody, obrać ją ze skóry, włożyć spowrotem i gotować w tej samej wodzie co się moczyła przez ok. 30 min. ( można nie obierać fasolkę, lecz po ugotowaniu przestrzeć przez sitko i bedzie ten sam efekt )
    Zrobić makaron: mąkę przesiać, dodać jajka i wodę lub mleko tyle by zebrać mąkę i zagnieć ciasto. Wyrabiać aby ciasto było gładkie, rozwałkować i zostawić do przeschnięcia na ścierce.
    Ugotować wywar z warzyw : oczyszczone warzywa zalać 2,5 l wody i gotować ok pół godziny. Dodać do niego kostki. Fasolkę zmiksować by miała gładką konsystencję bez grudek ( lub tak jak wyżej napisane, nie obraną przetrzeć przez sitko ) i dodać ją do wywaru. Posolić.
    Pokroić makaron w nitki i gotować w wywarze.
    Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć, można dodać trochę smalcu jeśli z boczku mało się wytopiło. Następnie dodać do zupy. Doprawić solą, magii, pieprzem do smaku.
    Smacznego.

Porady

Wywaru z fasolą powinno być tak ok 2,5l ponieważ później zupa z tym makaronem gęstnieje.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

image-1cb87kk

Dodane przez: Di bloguje

Zupa z młodej fasoli (fasolowa)

Póki jest sezon na młodą fasolkę...

Fasolowa z papryką

Dodane przez: Skotka

Zupa fasolowa z papryką

Ciekawy, inny smak zupy fasolowej



Zupa fasolowa z kiełbasą

Dodane przez: Martyna1991

Zupa fasolowa z kiełbasą

Bardzo szybka w przygotowaniu ,...

Zupa fasolowa z łazankami

Dodane przez: szynszyla

Zupa fasolowa z łazankami

Inna niż zawyczaj propozycja podania...

Zupa fasolowa

Dodane przez: kinga_ka

ZUPA FASOLOWA

Pożywna zupa, idealna na chłodne...

Zupa fasolowe z wędzonym boczkiem

Dodane przez: Kuchnia Marty

Zupa fasolowa z wędzonym boczkiem

Pyszna, domowa zupa fasolowa z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE