Zupa grochowa z makaronem
SCh
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Grochówka na bogato - gęsta, z makaronem, dużą ilością szynki i majerankiem.
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Skrawki szynek (najlepiej z dużą ilością wędzonki) - 400g
Makaron (u mnie małe kolanka) - 200g
Marchew - 1szt
Pietruszka - 1szt
Cebula - 1szt
Liście laurowe - 4szt
Ziele angielskie - 4szt
Pieprz ziarno - 1/2 łyżeczki
Sól i pieprz - do smaku
Majeranek - 1 łyżka
Olej - 1 łyżka
Mąka - 2 łyżki (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
GrochówkaZupa grochowa z makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do zupy użyłam skrawków wędlin - były tam kawałki szynek i kiełbasy. Można także użyć boczku. Kroimy wędliny w nieduże kawałki.
Marchew i pietruszkę kroimy w plasterki, a cebulę w piórka.
Na oleju przesmażamy wędliny, co jakiś czas mieszając, aż będą lekko zarumienione. Dodajemy pokrojone warzywa - marchew, pietruszkę i cebulę i smażymy jeszcze kilka minut.
Wędliny i warzywa zalewamy około 2l wody. Dodajemy liście, ziele angielskie, pieprz.
Groch płuczemy pod bieżącą wodą i również dodajemy do zupy. Całość gotujemy, aż groch będzie miękki - około 30-40 minut.
Teraz dodajemy makaron i gotujemy do miękkości. Na końcu zupę doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
Opcjonalnie, do zupy można zrobić zasmażkę. Mąkę prażymy na suchej patelni, aż będzie lekko zarumieniona. Dodajemy do gotującej się zupy i mieszamy.
Zupa jest pyszna na świeżo, a następnego dnia nawet lepsza ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze