Zupa grochowa z kabanosem

Zupa grochowa z kabanosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początek do dużego garnka wlać dwa i pół litra wody dodać podudzia kurczaka ( mogą być mrożone ) oraz wkroić dowolnie marchew, zagotować a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu w czasie gotowania zdjąć powstałe szumowiny. W trakcie gdy wywar z podudziami się gotuje dodać suszoną włoszczyznę, wsypać przyprawę uniwersalną i dodać ziela angielskie oraz liść laurowy. Jak podudzia są już miękkawe wtedy dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i wsypać groch, zamieszać i na wolnym ogniu gotować do miękkości ziemniaków oraz grochu.
• 2. Gdy w gotującej się na wolnym ogniu zupie ziemniaki i groch są już miękkie, wsypać majeranek zamieszać i nadal gotować na wolnym ogniu przez chwilę a w międzyczasie pokroić na małe krążki kabanosy, przełożyć je na suchą rozgrzaną patelnię i przez chwilę podsmażyć na lekko rumiany kolor co jakiś czas mieszając. Podsmażone kabanosy dodać do gotującej się zupy i jeszcze chwile pogotować również na wolnym ogniu.
• 3. Jak już gotująca się zupa przeszła zapachem dodanych podsmażonych kabanosów wtedy wsypać suszony lubczyk, cukier dla lepszego smaku zupy oraz suszona natkę pietruszki, zamieszać i lekko zagotować. Ugotowana zupę zdjąć z ognia.
• 4. Ugotowana jeszcze gorącą zupę można przed podaniem posypać świeżo zmielonym pieprzem naturalnym. Zupka wyszła przepyszna taka jaka lubi moja córeczka gęsta i aromatyczna a gdy zostanie na drugi dzień jest jeszcze smaczniejsza. Dodanie kabanosa fajnie skomponowało się z grochem i jak ja to mówię nie zawsze musi być boczek aby grochowa wyszła smaczna wystarczy tylko dobrze ugotować z sercem.