Zupa grochowa z bekonem
Patrycja Tymińska
- 45 min
- Dla 6 osób
Dzisiaj czas na grochówkę! Lubicie? Mój mąż bardzo....gdy pytam go jaka zupę przygotować na pierwsze danie to praktycznie zawsze słyszę odpowiedź ,,grochówkę” :)
- 45 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- groch łuskany 400 g,
marchew 2 szt,
ziemniaki 2 szt,
pietruszka 1 szt,
cebula pół szt,
boczek 15 dag,
koper siekany 3 łyżki,
liść laurowy 3 szt,
ziele angielskie mielone szczypta,
kminek mielony 1 łyżka,
zioła prowansalskie pół łyżeczki,
oregano 1/4 łyżeczki,
sol i pieprz do smaku,
czosnek 1 ząbek,
olej do smażenia,
Zupa grochowa z bekonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Groch płuczemy w zimnej wodzie i moczymy przez noc. Następnie zmieniamy wodę z grochu. Dodajemy liście laurowe, kminek i ziele angielskie. Gotujemy na półtwardo. Następnie dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę marchew, pietruszkę oraz ziemniaki. Przyprawiamy do smaku. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek. Gotujemy do momentu aż warzywa będą miękkie.
Cebule drobno kroimy i podsmażamy na oleju, dodajemy pokrojony w kostkę boczek i smażymy na rumiany kolor i dodajemy do zupy. Na koniec dodajemy do zupy posiekany koperek.
Komentarze