1.Groch, opłukać i namoczyć na noc.
Mięso, kostkę wędzoną, ew mocno czosnkową kiełbasę zalać zimną wodą, dodać marchewki, pietruszkę, kawałek selera, por, seler naciowy, zagotować, zebrać szumowiny, zmniejszyć ogień, dodać groch, 2-3 listki laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, przyprawa uniwersalna, pieprz, 2 ząbki czosnku lub czosnek granulowany.
Gotować do miękkosci mięsa i grochu . Następnie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i przesmażony boczek wędzony pokrojony w kostkę razem z cebulką bez tłuszczu.
Zupę przyprawić do smaku w/w przyprawami..
Marchew i seler wyjąć z zupy, utłuc tłuczkiem lub pokroić w kosteczkę i znów dodać do zupy a pietruszkę, i pora wyrzucam.
Komentarze