Zupa fasolowa z wędzonym boczkiem

  • wyświetlono: 1538 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszna, domowa zupa fasolowa z wędzonym boczkiem zasmakuje każdemu! Bardzo sycąca, gęsta o kremowej konsystencji i aromacie wędzonego boczku! Po prostu pycha!

Kuchnia Marty
  • 120min

Składniki

Składniki:
◦300 g suchej białej fasoli
◦500 g surowego wędzonego boczku
◦2 marchewki
◦1-2 pietruszki (korzeń)
◦kawałek selera
◦4-5 ziemniaki
◦3-4 ząbki czosnku
◦2 łyżki cząbru
◦2 łyżki majeranku
◦3-4 ziela angielskie
◦2 liście laurowe
◦sól
◦pieprz

Dodatkowo na skwarki:
◦500 g surowego wędzonego boczku
◦2-3 cebule


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa fasolowa z wędzonym boczkiem

  • 1. Fasolkę zalewamy zimną wodą i odstawiamy do namoczenia na całą noc. Następnego dnia odcedzamy.

    Przygotowanie skwarków:
    Surowy boczek kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na mocno rozgrzaną patelnie. Wytapiamy tłuszcz aż powstaną rumiane skwarki. Skwarki przekładamy do miseczki na tłuszczu powstałym z wytopienia boczku podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę.

    Przygotowanie zupy:
    Do garnka w którym będziemy gotować zupę wkładamy surowy, wędzony boczek, liście laurowe i ziele angielskie. Zalewamy ok. 2 litrami zimnej wody i zagotowujemy. Do gotującego się wywaru dodajemy fasolkę, zmniejszamy palnik i gotujemy ok. 10 minut. Marchewki, pietruszkę i selera obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach, dodajemy do zupy. Gotujemy ok. 10 minut, po czym dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła. Gotujemy aż fasolka i ziemniaki będą miękkie.

    Pod koniec gotowanie wyławiamy kilka łyżek (3-4) fasolki, przekładamy do wysokiego naczynia i dodajemy odrobinę wywaru. Miksujemy na jednolity krem. Powstały krem wlewamy do zupy – dzięki temu zupa będzie gęściejsza.

    Na koniec dodajemy podsmażoną cebulę i boczek. Gotujemy jeszcze kilka minut i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamama_mnie_nauczylafasolazupabiała fasolazupyzupa fasolowazupa fasolowa z wędzonym boczkiemzupa fasolowa na wędzonce

Komentarze

Podobne przepisy

Fasolowa z boczkiem i zacierkami

Dodane przez: joanna30

Fasolowa z boczkiem i zacierkami

Bardzo smaczna, rozgrzewająca i...

image-0xuh19b

Dodane przez: Agatek

Zupa krem z pieczarek ze smażonym, wędzonym...

Uwielbiam zupe pieczarkowa nie...



Zupa fasolowa z kiełbasą

Dodane przez: Martyna1991

Zupa fasolowa z kiełbasą

Bardzo szybka w przygotowaniu ,...

Fasolowa z papryką

Dodane przez: Skotka

Zupa fasolowa z papryką

Ciekawy, inny smak zupy fasolowej

Zupa fasolowa z kiełbasą

Dodane przez: bogusia82

Zupa fasolowa z kiełbasą

Smaczna zupa z białej fasoli z...

Zupa fasolowa z dynią

Dodane przez: Skotka

Zupa fasolowa z dynią

Pyszna, bardzo syta zupa. Idealna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE