Zupa fasolowa na ogonach wieprzowych

Name: Zupa fasolowa na ogonach wieprzowych
Prep time: 210 min
Total time: 210 min
Yield: Dla 10 osób
Ingredients: Fasola

Mariola Zalewska

3 godz. 30 min
Dla 10 osób
Łatwy

weronika63

Zupa fasolowa ugotowana na ogonach wieprzowych i wędzonce. Do ugotowania zupy nie używamy soli, gdyż zawarta sól w wędzonce i paście rosołowej jest wystarczająco na tyle, że zupy nie potrzeba dosalać.

3 godz. 30 min
Dla 10 osób
Łatwy

Składniki:

Fasola piękny Jaś 0,35 kg
ziemniaki 2 szt.
mrożony lubczyk 2 łyżki
korzeń pietruszki 1 szt.
marchew 1 szt.
pasta rosołowa 1 łyżka lub 1 kupna kostka rosołowa
wędzony chudy boczek 15 dag
ogony wieprzowe 2 szt.
cebula 1 szt.
przyprawa do fasoli 1 łyżka

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa fasolowa

Zupa fasolowa na ogonach wieprzowych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Fasolę wsypujemy do miski i zalewamy zimną wodą, moczymy około 2 godzin. W między czasie gotujemy wymyte ogony wieprzowe i smażymy boczek wędzony z cebulą, marchwią i pietruszką. Ogony gotujemy około 1 godziny, do miękkości mięsa. Ugotowane ogony studzimy i ostudzone obieramy z mięsa, rozdrabniamy. Do osobnego garnka wlewamy 2 litry wywaru z gotowanych ogonów i w tym nie solonym wywarze gotujemy wymoczoną fasolę do momentu aż będzie miękka,około 60-90 minut, zależy od gatunku fasoli. Gdy fasola będzie już mięknięć dodajemy smażony boczek z warzywami, rozdrobnione mięso z ogonów i pokrojone w kostkę ziemniaki, doprawiamy pastą rosołową i przyprawą do fasoli. Gotujemy do miękkości ziemniaków i marchwi. 20 minut przed końcem gotowania dodajemy pokrojoną natkę pietruszki i lubczyk. Możemy w razie potrzeby dodać troszkę majeranku suszonego.

Smacznego!!!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Fasola

Inne przepisy tego użytkownika

Kabanosy wieprzowe.

Kiełbasa wiejska, krucha.

Sałatka warzywna w zalewie.

Sernik cytrynowy z polewą białej czekolady

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Smażenie Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

3.75 (4 ocen)

Zupa ogórkowa na ogonach wieprzowych

Agnieszka 72 Zapraszam na pyszną zupkę ogórkową z ziemniakami i ryżem ugotowaną na ogonach wieprzowych, chcecie przepis ? w takim wypadku zapraszam pod podany link 10 min

4.47 (177 ocen)

Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach

Konto nieaktywne Co jakiś czas musimy gotować dania kuchni Polskiej. Musimy, bo uwielbiamy. To nasz kuchenny detoks. Pauza po to, by przypomnieć sobie nasze rodzime smaki. Dorwaliśmy się do świeżej fasoli, więc mamy pyszną, pełną aromatu, zupę fasolową. Wyrzucacie „badyle” z natki i koperku? Zobaczcie jak można je wykorzystać.... 4 godz.

4.5 (186 ocen)

Zupa fasolowa na boczku i kiełbasie

anemon Zupa fasolowa gotowana jest niemal w każdym polskim domu. Moja jest gęsta i aromatyczna, pachnąca wędzonką i majerankiem. Odpowiednia na rozgrzewkę w chłodne dni. 2 godz.