Zupa dyniowa z karmelizowanymi orzechami włoskimi w miodzie

  • wyświetlono: 59 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszna, rozgrzewajaca i prawdziwie jesienna zupa

IMG_20190918_121058
  • 5 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

70 dag dyni Hokkaido

900 ml bulionu warzywnego

½ szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

¾ szklanki mleczka kokosowego

2 marchewki

1 cebula

3 ząbki czosnku

Kawałek świeżego imbiru

2 łyżki masła klarowanego

2 płaskie łyżeczki curry indyjskiego

1 płaska łyżeczka przyprawy garam masala

½ łyżeczki wędzonej papryki

Szczypta płatków chili

Sól i pieprz do smaku

Orzechy w miodzie:

2 łyżki prawdziwego miodu

Garść pokrojonych orzechów włoskich

Kolendra lub natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa dyniowa z karmelizowanymi orzechami włoskimi w miodzie

  • 1. Na małą patelnię wlać miód, podgrzewać na małym ogniu aż ściemnieje, wsypać pokrojone orzechy, i smażyć mieszając do momentu aż miód odparuje. Orzechy wyłożyć na papier pergaminowy, zostawić do wystudzenia.



    Marchewkę i dynię pokroić w grubą kostkę, cebulę, i obrany imbir oraz czosnek posiekać.
  • 2. W garnku rozgrzać klarowane masło, wrzucić cebulę, imbir i czosnek, zeszklić, wsypać przyprawy: curry indyjskie i garam masala, mieszać aż zaczną wydzielać aromat, całość zalać gorącym bulionem warzywnym i gotować aż dynia będzie miękka. Dodać płatki chili i wędzoną paprykę, wlać sok z pomarańczy, gotować 2 minuty, zdjąć garnek z ognia i całość zmiksować blenderem na krem, wlać mleczko kokosowe, wymieszać.

    Doprawić solą i pieprzem do smaku.

    Zupę rozlać do miseczek udekorować kleksem z mleczka kokosowego , posypać prażonymi orzechami udekorować natką kolendry lub pietruszki i podawać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zimawarzywacebulagaram masalamleko kokosoweimbirkremczosnekorzechymiódzupacurryDyniakolacjana ciepłozupa kremjesieńdla gościzupa dyniowarozgrzewającena rozne okazjekremowa zupazupa z orzechami

Komentarze

Podobne przepisy

Pyszna kremowa zupa z dyni........

Dodane przez: Burza27

ZUPA DYNIOWA Z PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM

KREMOWA ZUPA Z NUTĄ KOLENDRY I...

Dyniowa zupa z karotką

Dodane przez: Jaga85

Dyniowa zupa z karotką

Co roku z utęsknieniem czekam na...

zupa

Dodane przez: Aninka88

ZUPA DYNIOWA Z KURCZAKIEM

Smaczna i pożywna zupa, która doskonale...

Zupa krem z dyni z pikantnymi pulpecikami

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa dyniowa z pulpecikami

Delikatny krem z dyni wzbogacony...

ZUPA DYNIOWA - NAJLEPSZA!

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

ZUPA DYNIOWA

Aromatyczna zupa dyniowa, która...

Zupa z kopru włoskiego

Dodane przez: anemon

Zupa z kopru włoskiego

Ta zupa ma wyjątkowy smak i wiele...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE