Zupa dyniowa z gruszką i chili

  • wyświetlono: 295 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Gęsty krem dyniowy uzupełniony słodyczą gruszki i pikanterią chilli.

  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

700 g. dyni Hokkaido (waga ze skórką, ale bez pestek), 2 nieduże gruszki, 1 ząbek czosnku, 1 cebula, 2-3 szkl. bulionu warzywnego, 1/4 łyżeczki chili, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki masła, do podania: pestki dyni, listki tymianku cytrynowego

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa dyniowa z gruszką i chili

  • 1. Dynię pokrój na mniejsze kawałki. Gruszki przekrój wzdłuż na pół. Ułóż gruszki i dynię na blaszce do pieczenia wyłożonej folią aluminiową, skórkami do dołu. Przykryj drugim kawałkiem folii. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 50-60 minut (dynia ma być całkiem miękka).

    Wyjmij dynię z pieca, odstaw na kilka minut, a następnie pokrój w dużą kostkę. Skórki nie zdejmuj, po upieczeniu jest miękka i bardzo smaczna, możesz jedynie odkroić w tych miejscach gdzie się bardziej zrumieniła leżąc na folii. Gruszki pozbaw gniazd nasiennych i zdejmij z nich skórkę. Również pokrój w kostkę.

    W garnku rozpuść masło. Wrzuć na nie posiekany drobno czosnek i cebulę i smaż, aż lekko się zezłoci. Wlej 2 szkl. gorącego wywaru z warzyw i dodaj dynię oraz gruszkę. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

    Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę na gładki krem (jeśli wolisz rzadsze kremy dodaj jeszcze jedną szklankę gorącego bulionu). Dopraw teraz sosem sojowym oraz chili, wymieszaj.

    Zupę podawaj na ciepło, posypaną pestkami dyni i listkami cytrynowego tymianku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kremzupaobiadzupyzupa dyniowazupa z dynikrem dyniowykrem z dyni z chili

Komentarze

Podobne przepisy

zupa dyniowa z batatem i masłem orzechowym

Dodane przez: Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Zupa dyniowa z batatem i masłem orzechowym

Aromatyczna zupa krem z dyni podkreślona...

Zupa dyniowa z kurczakiem i makaronem

Dodane przez: Krystyna32

Zupa dyniowa z kurczakiem i makaronem

Aromatyczna i pyszna zupa. Z dodatkiem...

Kremowa zupa dyniowa z makaronem i orzechami

Dodane przez: Krystyna32

Kremowa zupa dyniowa z makaronem i orzechami

Aromatyczna i pożywna zupa. Z dodatkiem...

zupa dyniowa z zacierkami

Dodane przez: doowa

Zupa dyniowa z zacierkami.

Taka zupę robiła moja babcia i...

Czosnkowa zupa ze świeżych pomidorów i chili

Dodane przez: Martyna1991

Czosnkowa zupa ze świeżych pomidorów i chili

Niezwykle aromatyczna , intensywna...

zupa kalafiorowa-dyniowa

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Zupa dyniowo-kalafiorowa z curry i parmezanem

Rozgrzewająca zupka na chłodne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE