Zupa dyniowa
Składniki:
- 3 litry wody
1 porcja rosołowa
1 pęczek włoszczyzny
2 marchewki
1 kilogram dyni
sól do smaku
0,5 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
2 ząbki czosnku
Zupa dyniowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wodę zagotować z porcją rosołową. Zdjąć szumowiny. Następnie do wywaru dodać obraną włoszczyznę i marchewki. Wszystko razem gotować do miękkości warzyw. Doprawić solą. Dynię obrać, usunąć pestki a miąższ pokroić na małe kawałki. Gdy warzywa będą miękkie wyjąć je z wywaru razem z porcją rosołową. Do gotującego się wywaru wrzucić pokrojoną dynię. Gotować do miękkości. Wrzucić spowrotem marchewki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem zblendować na gładki krem. Doprawić do smaku solą i papryką. Podawać na gorąco. Jako dodatek można podać groszek ptysiowy lub lane kluski.
Komentarze